[인문/사회] 음식의 가치 (문정훈 편)

서은경,문정훈 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (박종숙 편)

서은경, 박종숙 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (송훈 편)

서은경, 송훈 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (이도헌 편)

서은경, 이도헌 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (이여영 편)

서은경, 이여영 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (정재훈 편)

서은경, 정재훈 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (조완일 편)

서은경, 조완일 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (최낙언 편)

서은경, 최낙언 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 음식의 가치 (황교익 편)

서은경, 황교익 저

예문당 2019-05-27 예스이십사

* 해당 도서는 [음식의 가치 : 10인의 음식 탐구자가 말하는]의 분권 도서입니다.음식의 가치’란 무엇인가?‘서울대학교 푸드비즈니스 랩’은 음식에 대한 담론을 다루며, 우리 음식 문화의 저변 확대를 지향하는 연구소다. 이들은 ‘우리에게 음식의 가치란 무엇인가?’라는 궁금증을 해결하기 위해 세 가지 세부적인 질문을 스스로에게 던졌다. 1) 음식의 가치를 어...

[인문/사회] 이것이 중국의 역사다 1

홍이 저/정우석 역/김진우 감수

애플북스 2018-07-20 예스이십사

무엇이 현재의 중국과 중국인을 만들었는가?중국인이 쓴 중국사에서 그 답을 얻다 “긴 강은 거세고 도도한 물줄기로 나는 듯 흘러가는데, 책을 덮고 들으니 만 마리 말이 달리는 듯하네. 눈에 보이는 모든 것이 누가 역사를 쓸지 묻는데, 홀로 횃불을 들어 중국을 비추네.” -저자의 시, 서문 중국은 역사적으로 우리에게 가장 막대한 영향력을 행사한 나라이며, 현대...